千葉県は醬油生産量日本一

野田市にはキッコーマンがあり、

銚子市にはヤマサ醤油、ヒゲタ醬油があります。

江戸時代から、千葉県は醬油の一大生産地です。

醬油も今ではグローバルに広まっています。

醬油などの調味料の研究も

大学院でやるといいテーマですよ。

農学、食品科学、栄養学、

ビジネス、経済、

文化、歴史

などいろいろな切り口で研究ができますよ、

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