橋本環奈さん主演のNHK朝ドラで、おむすび、が話題ですが、学問的におむすび、おにぎりを研究するのはいかがですか?

増淵敏之『おにぎりと日本人』【私の食のオススメ本】 | 石川県金沢発、食と農業を追求するOPENSAUCEの食農メディア

法政大学大学院の教授が、『おにぎりと日本人』という本を出版しています。

おにぎりを題材として、日本文化の特色、日本人の精神性などを

考察したおもしろくてためになる本です。

いろいろな食文化の研究は成り立ちますよ。

食は栄養学だろうというのは思い込みです、

理系、文系、文理融合いろいろな視点から研究できますよ。

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