ホームブログ（学問）食文化・Ｂ級グルメ・郷土料理・食品科学・農業経済学・農業経営学など

（学問）食文化・Ｂ級グルメ・郷土料理・食品科学・農業経済学・農業経営学など一覧

2026年2月10日いろいろな聖地巡礼、パワースポット、オープンキャンパス、学園祭、学食、お祭り、お店、カフェ、駅、ロケ地、など, （大学群）ハーバード。スタンフォード・MIT・UCバークレー、コロンビア、プリンストン、イェール、コーネル、オックスフォード・ケンブリッジ・ソルボンヌ・清華・北京など海外トップレベル大学, （大学群）ミッションスクール, （学問）文学史・文学散歩, （学問）食文化・Ｂ級グルメ・郷土料理・食品科学・農業経済学・農業経営学など

夏目漱石が愛した団子屋「羽二重団子」

ノーベル文学賞作家・川端康成が愛した「銀座キャンドル」のチキンバスケット

芥川龍之介が愛したそば屋・田端『そば処浅野屋』

北杜夫らが愛した銀座の洋食屋『煉瓦亭』

三島由紀夫が愛した新橋「末げん」。

澁澤龍彦らが愛した鎌倉「イワタコーヒー店」

太宰治が愛した鰻屋「若松屋」　東京都国分寺市。

志賀直哉が愛したビーフシチュー。静岡県熱海市『レストランスコット』

谷崎潤一郎が愛したモカロール。静岡県熱海市の『モンブラン』

宮沢賢治が愛した、天ぷらそばとソーダ。岩手県花巻市の「やぶ屋」

大分県のＢ級グルメの１つは焼きそば。Ｂ級グルメによる地域活性化の研究は大学院でやりやすいテーマ。

「参政党」ウォッチャーによる解説記事

2025年7月11日（大学群）関関同立, （学問）政治学・行政学・国際関係論・法律学, （学問）食文化・Ｂ級グルメ・郷土料理・食品科学・農業経済学・農業経営学など

宮崎のジャリパン

2025年7月8日（学問）まちづくり、地域活性化、地域ブラアンド、地域イメージ、都市論、建築学、都市計画、防災、県民性、郷土愛、都道府県の名産, （学問）観光学, （学問）食文化・Ｂ級グルメ・郷土料理・食品科学・農業経済学・農業経営学など

なごやめし

2025年7月5日（学問）まちづくり、地域活性化、地域ブラアンド、地域イメージ、都市論、建築学、都市計画、防災、県民性、郷土愛、都道府県の名産, （学問）食文化・Ｂ級グルメ・郷土料理・食品科学・農業経済学・農業経営学など

ガリガリ君は埼玉県

2025年7月5日いろいろな聖地巡礼、パワースポット、オープンキャンパス、学園祭、学食、お祭り、お店、カフェ、駅、ロケ地、など, （学問）まちづくり、地域活性化、地域ブラアンド、地域イメージ、都市論、建築学、都市計画、防災、県民性、郷土愛、都道府県の名産, （学問）食文化・Ｂ級グルメ・郷土料理・食品科学・農業経済学・農業経営学など

沖縄県金武町は、B級グルメ・タコライス発祥の地。

毎日新聞によると、コメ問題対応小泉農相を「評価する」52％

2025年6月30日（学問）食文化・Ｂ級グルメ・郷土料理・食品科学・農業経済学・農業経営学など

タレントで女優山之内すずは玄米派

2025年6月8日（学問）食文化・Ｂ級グルメ・郷土料理・食品科学・農業経済学・農業経営学など

北海道コンサドーレ札幌の社長は「白い恋人」の石屋製菓の社長と兼務でMBAホルダー

2025年5月31日（学問）経営学・商学・MBA・ＭＯT・ビジネス系・会計学・マーケティング, （学問）食文化・Ｂ級グルメ・郷土料理・食品科学・農業経済学・農業経営学など

小泉進次郎家ではよく米を食べているそうです。

2025年5月21日（学問）食文化・Ｂ級グルメ・郷土料理・食品科学・農業経済学・農業経営学など

山梨は、ほうとう。埼玉は、煮ぼうとう。

2025年5月12日（学問）伝統文化, （学問）宗教社会学、癒し、自分探し、文化人類学、民俗学、慰霊、供養、葬祭、比較文化論など, （学問）食文化・Ｂ級グルメ・郷土料理・食品科学・農業経済学・農業経営学など

狭山茶の生産地として知られる埼玉県入間市の市立上藤沢中学校で恒例の全校生徒による茶摘み体験

2025年5月11日（学問）まちづくり、地域活性化、地域ブラアンド、地域イメージ、都市論、建築学、都市計画、防災、県民性、郷土愛、都道府県の名産, （学問）ヒトと動物の関係学、生き物文化誌、獣医学、動物看護、昆虫学、生物学、農学、バイオ、生命科学, （学問）伝統文化, （学問）食文化・Ｂ級グルメ・郷土料理・食品科学・農業経済学・農業経営学など

サブウェイは、ワタミが買収したので今は居酒屋のミライザカと同じ会社が経営。

2025年5月7日（学問）経営学・商学・MBA・ＭＯT・ビジネス系・会計学・マーケティング, （学問）食文化・Ｂ級グルメ・郷土料理・食品科学・農業経済学・農業経営学など

福岡の因幡うどんも東京進出。福岡のソウルフードの東京進出が続く。

2025年5月3日いろいろな聖地巡礼、パワースポット、オープンキャンパス、学園祭、学食、お祭り、お店、カフェ、駅、ロケ地、など, （学問）まちづくり、地域活性化、地域ブラアンド、地域イメージ、都市論、建築学、都市計画、防災、県民性、郷土愛、都道府県の名産, （学問）食文化・Ｂ級グルメ・郷土料理・食品科学・農業経済学・農業経営学など

熊井さんと鈴木さんの抹茶ーず。と宇治市のコラボによる地域活性化

2025年5月1日（学問）まちづくり、地域活性化、地域ブラアンド、地域イメージ、都市論、建築学、都市計画、防災、県民性、郷土愛、都道府県の名産, （学問）伝統文化, （学問）公共政策学・総合政策学など政策系, （学問）広告論, （学問）政治学・行政学・国際関係論・法律学, （学問）観光学, （学問）食文化・Ｂ級グルメ・郷土料理・食品科学・農業経済学・農業経営学など

ラーメンいっぱい食べるまちランキング。

2025年4月30日（学問）まちづくり、地域活性化、地域ブラアンド、地域イメージ、都市論、建築学、都市計画、防災、県民性、郷土愛、都道府県の名産, （学問）食文化・Ｂ級グルメ・郷土料理・食品科学・農業経済学・農業経営学など

「銀シャリ」の鰻和弘は、ウナギを食べてはいけないと言い伝えられている家系。食のタブーの研究は、文化人類学などで研究が盛んなテーマですよ。

2025年4月30日（学問）ヒトと動物の関係学、生き物文化誌、獣医学、動物看護、昆虫学、生物学、農学、バイオ、生命科学, （学問）宗教社会学、癒し、自分探し、文化人類学、民俗学、慰霊、供養、葬祭、比較文化論など, （学問）幸福論・幸福学, （学問）食文化・Ｂ級グルメ・郷土料理・食品科学・農業経済学・農業経営学など

｢喜多方ラーメン坂内｣の海外進出が凄い。日本食のグローバリゼーションの研究も大事な研究テーマですよ。

2025年4月29日（学問）多文化共生社会、異文化理解、多様性、ダイバーシティ、社会的包摂、ソーシャルインクルージョン, （学問）経営学・商学・MBA・ＭＯT・ビジネス系・会計学・マーケティング, （学問）観光学, （学問）食文化・Ｂ級グルメ・郷土料理・食品科学・農業経済学・農業経営学など

｢老年学｣専門家推薦､健康寿命のばす意外な食事

2025年4月28日（学問）食文化・Ｂ級グルメ・郷土料理・食品科学・農業経済学・農業経営学など

麻木久仁子が放送大学で3年目の新学期

2025年4月28日（学び方）リスキリング・生涯学習・学び直し・リカレント・社会人大学院, （学び方）通信教育・オンライン, （学問）食文化・Ｂ級グルメ・郷土料理・食品科学・農業経済学・農業経営学など

イトーヨーカ堂、セブン－イレブン・ジャパン、デニーズジャパンの創業者の伊藤雅俊氏

2025年4月27日いろいろな聖地巡礼、パワースポット、オープンキャンパス、学園祭、学食、お祭り、お店、カフェ、駅、ロケ地、など, （学問）経営学・商学・MBA・ＭＯT・ビジネス系・会計学・マーケティング, （学問）食文化・Ｂ級グルメ・郷土料理・食品科学・農業経済学・農業経営学など

ローカルフードが全国区になるかどうかの研究もおもしろいですよね。資さんうどんはどうなるものか。

2025年4月24日（学問）食文化・Ｂ級グルメ・郷土料理・食品科学・農業経済学・農業経営学など

「ふえるわかめちゃん」シリーズなどで知られる、理研ビタミンは、理化学研究所が母体の会社。

2025年4月24日（学問）食文化・Ｂ級グルメ・郷土料理・食品科学・農業経済学・農業経営学など

キリン「モッタイナイ」事業が拡大廃棄果実を活用、食品ロス削減

2025年4月24日（学問）企業倫理学。経営倫理学、CSR、CSV, （学問）環境問題, （学問）食文化・Ｂ級グルメ・郷土料理・食品科学・農業経済学・農業経営学など

ラーメンの『一風堂』の豚はデンマーク製のため、来日中のデンマークのフレデリック国王が銀座の『一風堂』を訪問してラーメンを食べました。

2025年4月23日（学問）地域研究, （学問）知的財産、肖像権, （学問）社会を変える研究、社会イノベーション、社会変革、政策、社会問題の解決法など, （学問）食文化・Ｂ級グルメ・郷土料理・食品科学・農業経済学・農業経営学など

ウィルキンソン炭酸水は、兵庫県宝塚市発祥です。

2025年4月22日（学問）食文化・Ｂ級グルメ・郷土料理・食品科学・農業経済学・農業経営学など, （学校）宝塚音楽学校・宝塚歌劇団・東宝・宝塚市・阪急電車・阪急阪神ホールディングス・阪神タイガース・阪急ブレーブス

「SUPER EIGHT」の大倉忠義と「鳥貴族」の創業者のお父さんが初のコラボ

2025年4月21日（学問）食文化・Ｂ級グルメ・郷土料理・食品科学・農業経済学・農業経営学など

年間700杯以上を食べ歩く“ラーメン官僚”こと田中一明氏

2025年4月21日（学び方）受験生活の過ごし方, （学問）食文化・Ｂ級グルメ・郷土料理・食品科学・農業経済学・農業経営学など

福岡県民溺愛のうどんチェーン『因幡うどん』が東京進出

2025年4月20日いろいろな聖地巡礼、パワースポット、オープンキャンパス、学園祭、学食、お祭り、お店、カフェ、駅、ロケ地、など, （学問）食文化・Ｂ級グルメ・郷土料理・食品科学・農業経済学・農業経営学など

埼玉県本庄市の「どらQ」は地元の名物。きゅうり入りどら焼き。

2025年4月15日（学問）まちづくり、地域活性化、地域ブラアンド、地域イメージ、都市論、建築学、都市計画、防災、県民性、郷土愛、都道府県の名産, （学問）観光学, （学問）食文化・Ｂ級グルメ・郷土料理・食品科学・農業経済学・農業経営学など

「がんもバーガー（がんもどきバーガー）」は、埼玉県本庄市のご当地グルメ

2025年4月15日いろいろな聖地巡礼、パワースポット、オープンキャンパス、学園祭、学食、お祭り、お店、カフェ、駅、ロケ地、など, （学問）まちづくり、地域活性化、地域ブラアンド、地域イメージ、都市論、建築学、都市計画、防災、県民性、郷土愛、都道府県の名産, （学問）観光学, （学問）食文化・Ｂ級グルメ・郷土料理・食品科学・農業経済学・農業経営学など

「おかめ納豆」を製造・販売するタカノフーズが納豆の歴史や製造工程を学ぶことのできる博物館「なっとく！ファクトリー」をおオープン

2025年4月15日いろいろな聖地巡礼、パワースポット、オープンキャンパス、学園祭、学食、お祭り、お店、カフェ、駅、ロケ地、など, （学問）伝統文化, （学問）科学技術社会論、科学コミュニケーション、科学史、科学哲学など, （学問）食文化・Ｂ級グルメ・郷土料理・食品科学・農業経済学・農業経営学など

横浜発祥の牛丼屋のすき家が、、横浜生まれの洋食のナポリタンとコラボの、ナポリンタン牛丼を発売。

2025年4月15日（学問）食文化・Ｂ級グルメ・郷土料理・食品科学・農業経済学・農業経営学など

しずるの村上さんはラーメン二郎の本を主パンしたことがあります。

2025年4月13日いろいろな聖地巡礼、パワースポット、オープンキャンパス、学園祭、学食、お祭り、お店、カフェ、駅、ロケ地、など, （大学群）成成明学獨國武, （大学群）成蹊、成城、玉川、和光, （大学群）成蹊・成城・学習院・武蔵・（甲南）, （学問）食文化・Ｂ級グルメ・郷土料理・食品科学・農業経済学・農業経営学など

元乃木坂４６堀未央奈さんは、岐阜県のおちょぼ稲荷のかぶの漬け物が好き

2025年4月12日いろいろな聖地巡礼、パワースポット、オープンキャンパス、学園祭、学食、お祭り、お店、カフェ、駅、ロケ地、など, （学問）美術、音楽、アート系、ダンス、文学、小説、ラノベ、漫画、アニメ、アイドル、ゲーム、映画、ミュージカル、文化政策学、博物館学など, （学問）食文化・Ｂ級グルメ・郷土料理・食品科学・農業経済学・農業経営学など

吉野家の安倍社長と、東大経済学部の伊藤元重教授の対談本『吉野家の経済学』

2025年4月10日（大学群）東大, （学問）いろいろな経済学、農業経済学、経済政策、経済思想、経済史、行動経済学、経済地理学、経済社会学、経済人類学、地域経済学、、、、, （学問）食文化・Ｂ級グルメ・郷土料理・食品科学・農業経済学・農業経営学など

“ミスター牛丼”吉野家・安部修仁さん。工業高校出身のアルバイト出身社長

2025年4月10日（学問）経営学・商学・MBA・ＭＯT・ビジネス系・会計学・マーケティング, （学問）食文化・Ｂ級グルメ・郷土料理・食品科学・農業経済学・農業経営学など

大阪万博では食の未来も伝える

2025年4月10日（大学群）大阪大学, （学問）食文化・Ｂ級グルメ・郷土料理・食品科学・農業経済学・農業経営学など

タレント六車奈々さんがリスキリング。５１歳で栄養学の短大に進学。

2025年4月9日（学び方）リスキリング・生涯学習・学び直し・リカレント・社会人大学院, （学び方）資格取得, （学問）食文化・Ｂ級グルメ・郷土料理・食品科学・農業経済学・農業経営学など, （学歴）有名人の例

タリーズコーヒージャパンの創業者は、松田公太さん。悠仁さまの筑波大学の先輩で、元参議院議員（みんなの党、日本を元気にする会）。

2025年4月8日いろいろな聖地巡礼、パワースポット、オープンキャンパス、学園祭、学食、お祭り、お店、カフェ、駅、ロケ地、など, （大学群）筑波・横浜国立・千葉, （学問）食文化・Ｂ級グルメ・郷土料理・食品科学・農業経済学・農業経営学など

高校生の食生活と学力「相関性あり」

2025年4月8日（学問）食文化・Ｂ級グルメ・郷土料理・食品科学・農業経済学・農業経営学など

パリ五輪の男子高飛び込みで銀メダルを獲得した玉井陸斗選手は、立命館大学で経済学を専攻しながら、競技にも打ち込みながら、料理の腕のレベルアップをねらうという充実した学生生活になりそうです。

2025年4月3日（大学群）関関同立, （学問）いろいろな経済学、農業経済学、経済政策、経済思想、経済史、行動経済学、経済地理学、経済社会学、経済人類学、地域経済学、、、、, （学問）ジェンダー論、セクシュアリティ論、女性学、男性学, （学問）体育学、体育大、スポーツ、体育,,スポーツビジネス・マネジメント。政策, （学問）食文化・Ｂ級グルメ・郷土料理・食品科学・農業経済学・農業経営学など

女子競泳オリンピック金メダル２個の大橋悠依さんが母校の東洋大学大学院進学。

2025年4月3日（大学群）日東駒専・産近甲龍など, （学び方）リスキリング・生涯学習・学び直し・リカレント・社会人大学院, （学問）食文化・Ｂ級グルメ・郷土料理・食品科学・農業経済学・農業経営学など, （学歴）有名人の例, （学歴）表彰（ノーベル賞、オリンピックメダリスト、芥川賞、直木賞、ミス東大、ミス慶應、M-1、国民栄誉賞、レコード大賞、プロレス大賞など）, （生活情報）学生スポーツ

元乃木坂４６で西武ライオンズ源田夫人の衛藤美さんの大分県の魅力発信。

2025年3月24日（学問）まちづくり、地域活性化、地域ブラアンド、地域イメージ、都市論、建築学、都市計画、防災、県民性、郷土愛、都道府県の名産, （学問）観光学, （学問）食文化・Ｂ級グルメ・郷土料理・食品科学・農業経済学・農業経営学など

東京にも数は少ないですが、天理ラーメンのお店はあります。

2025年3月23日いろいろな聖地巡礼、パワースポット、オープンキャンパス、学園祭、学食、お祭り、お店、カフェ、駅、ロケ地、など, （学問）観光学, （学問）食文化・Ｂ級グルメ・郷土料理・食品科学・農業経済学・農業経営学など

アニメにおにぎりが出てくることもあって、外国人観光客は、おにぎりを食べることが増えている。

2025年3月11日（学び方）受験食・ゲン担ぎ食・勝負食, （学問）伝統文化, （学問）美術、音楽、アート系、ダンス、文学、小説、ラノベ、漫画、アニメ、アイドル、ゲーム、映画、ミュージカル、文化政策学、博物館学など, （学問）食文化・Ｂ級グルメ・郷土料理・食品科学・農業経済学・農業経営学など

早稲田大学出身の元前頭によるちゃんこ鍋屋さんが東京にあります。

2025年3月9日いろいろな聖地巡礼、パワースポット、オープンキャンパス、学園祭、学食、お祭り、お店、カフェ、駅、ロケ地、など, （大学群）早稲田大学（稲門会）, （学び方）受験食・ゲン担ぎ食・勝負食, （学問）伝統文化, （学問）食文化・Ｂ級グルメ・郷土料理・食品科学・農業経済学・農業経営学など

渋沢栄一の好物の埼玉県深谷市の郷土料理の「煮ぼうとう」を藤井王将が食べ、挑戦者の永瀬九段は深谷ねぎカレーやきそばを食べて、王将戦が進んでいます。

2025年3月8日（学問）食文化・Ｂ級グルメ・郷土料理・食品科学・農業経済学・農業経営学など

ソースは東日本はブルドックソース、西日本はカゴメ。地域ごとの食品の流通も研究テーマになりますよ。

2025年3月2日（学問）食文化・Ｂ級グルメ・郷土料理・食品科学・農業経済学・農業経営学など

（学問）食文化・Ｂ級グルメ・郷土料理・食品科学・農業経済学・農業経営学など 一覧

（学問）食文化・Ｂ級グルメ・郷土料理・食品科学・農業経済学・農業経営学など一覧