神奈川県西部、湘南地方の給食で地産地消の食育が導入。

 神奈川県西・湘南地域の学校給食で、多彩な取り組みが広がっている。共通するのは地産地消だが、使用される食材からはそれぞれの街が抱える課題なども浮かぶ。(西岡聖雄)

神奈川県西・湘南 学校給食で地産地消 地域の課題もかみしめて

食育もとても大事な研究テーマです。

今まで10人以上が

食育の研究で大学院に進学しています。

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